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Le mouvement pour une alimentation
Bonne, Propre et Juste

 

 

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Slow Food

Slow Food est une association qui rassemble dans plus de 150 pays des millions d’individus passionnés et dédiés à l’alimentation bonne (question du goût, savoir-faire, méthode traditionnelle), propre (pratiques respectueuses de l’environnement) et juste (impact social et juste rémunération). Le mouvement propose de lier le plaisir alimentaire à l’engagement envers les communautés locales et l’environnement.
Jusqu’au 31 décembre, Slow Food nous rappelle l’impact de notre assiette sur le climat au travers de la campagne mondiale Food For Change.

 

Actus & événements Slow Food Paris

20 Juin 2019

S’engager avec Slow Food pour la transition alimentaire

Dans le cadre de son Assemblée générale annuelle, Slow Food Paris fait le point sur son action, présente ses évolutions et propose des moyens d’action pour tous ceux qui veulent agir et s’engager pour faire changer notre système alimentaire.

07 – 08 Décembre 2018

Terra Madre Day 2018

Chaque année au début du mois de Décembre, Slow Food organise le Terra Madre Day dans le monde entier. Découvrez toutes les informations sur cette journée. 

Slow Food à Paris

Le Convivium Slow Food Paris rassemble des personnes engagées pour promouvoir un système alimentaire vertueux : défense de la biodiversité alimentaire, pédagogie sur l’agroécologie, promotion des produits et savoir-faire Sentinelles Slow Food, débats sur la place de l’alimentation dans notre société.
Cuisiniers, producteurs, entrepreneurs, mangeurs engagés, rejoignez le mouvement et dessinons ensemble l’alimentation

Les valeurs de Slow Food
pour l’alimentation

BON

En valorisant les saveurs et les traditions locales issues de chaque terroir et de chaque culture.

Propre

En respectant la nature et l’environnement et en protégeant la biodiversité.

Juste

En respectant les producteurs par un juste prix en rémunération de leur travail.

Les Actions Slow Food

Les Sentinelles

Ces projets Slow Food soutiennent des productions de qualité en voie d’extinction, protègent des régions et des écosystèmes uniques, réhabilitent des méthodes de fabrication traditionnelle et sauvegardent les races natives ainsi que les variétés végétales locales.

L’Arche du goût

L’Arche du Goût est un catalogue en ligne qui s’étoffe jour après jour grâce aux alertes d’individus qui voient des saveurs de leur enfance disparaître, emportant avec elles un morceau de leur culture et de leur histoire.

L’Alliance des chefs

L’Alliance des Cuisiniers est un réseau de chefs qui défendent la biodiversité alimentaire au quotidien à travers le monde en soutenant chaque jour les producteurs artisanaux, et en utilisant des produits des Sentinelles et de l’Arche du Goût, ainsi que des fruits, légumes et fromages locaux.

Sentinelles

Arches

Chefs

Bien manger est un acte politique.

– Carlo Petrini, Président de Slow Food.

Manger est un acte politique, cultiver est un acte gastronomique.

– Carlo Petrini, Président de Slow Food.

Ils sont des géants, mais nous sommes une multitude.

– Carlo Petrini, Président de Slow Food.

Qui sème l'utopie récolte la réalité.

– Carlo Petrini, Président de Slow Food.

Slow Food et les jeunes

Participez à l’action de Slow Food en France pour l’alimentation et la biodiversité

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